Ulang tahun adalah momen istimewa yang selalu ditunggu-tunggu banyak orang. Selain mendapatkan hadiah, meniup lilin, dan berkumpul dengan orang-orang terkasih, suguhan kue ulang tahun juga menjadi tradisi yang wajib ada.

Membuat kue ulang tahun sendiri di rumah bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan. Anda bisa berkreasi dengan berbagai resep dan dekorasi yang unik serta sesuai dengan selera dan tema perayaan. Berikut adalah beberapa resep kue ulang tahun yang lezat dan menarik untuk dicoba:

1. Kue Tart Cokelat Lembut Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 100 gram margarin, lelehkan
• 50 gram cokelat bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt vanilla essence

Cara membuat:

1. Panaskan oven 180°C. Siapkan loyang bulat diameter 18-20 cm.
2. Dalam satu wadah, campur tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
3. Kocok gula dan telur hingga mengembang dan berwarna pucat.
4. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke adonan telur, aduk perlahan.
5. Tambahkan margarin leleh dan vanilla, aduk rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya.
7. Panggang selama 30-35 menit atau hingga matang.
8. Angkat, dinginkan, dan hias sesuai selera.
9. Cupcake Vanila dengan Buttercream
   Bahan-bahan:

• 225 gram tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 180 ml susu cair
• 115 gram margarin, lelehkan
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt vanilla essence

Bahan Buttercream:

• 225 gram mentega, suhu ruangan
• 400 gram gula bubuk
• 2-3 sdm susu cair
• 1 sdt vanilla essence

Cara membuat:

1. Panaskan oven 180°C. Siapkan cetakan cupcake.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan pucat.
3. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan vanilla essence, aduk rata.
4. Tuang susu cair dan margarin leleh, aduk perlahan.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan cupcake hingga 3/4 tinggi.
6. Panggang selama 18-20 menit atau hingga matang.
7. Dinginkan cupcake.
8. Buat buttercream dengan mengocok mentega hingga creamy. Tambahkan gula bubuk, susu, dan vanilla, aduk rata.
9. Oleskan buttercream di atas cupcake menggunakan piping bag.
10. Hias cupcake sesuai selera.
11. Kue Lapis Pelangi
    Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 200 ml santan kental
• Pewarna makanan (merah, kuning, hijau, biru)
• Margarin untuk olesan

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga putih mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan santan secara bergantian, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 4 bagian, beri masing-masing pewarna makanan.
4. Panaskan dandang pengukus. Oles loyang persegi dengan margarin.
5. Tuang adonan berwarna merah, kukus selama 10 menit.
6. Tuang adonan kuning di atasnya, kukus lagi 10 menit.
7. Lakukan hal yang sama untuk adonan hijau dan biru.
8. Setelah matang, keluarkan kue dari loyang, dinginkan, dan potong-potong.

Nah, itulah beberapa resep kue ulang tahun yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah. Dengan kreativitas dan sentuhan personal, kue buatan sendiri akan terasa lebih istimewa dan berkesan. Selamat mencoba!