Kue Ape merupakan salah satu camilan tradisional khas Betawi yang sangat populer. Teksturnya yang lembut dengan rasa manis yang khas membuat kue ini menjadi favorit banyak orang. Jika Anda ingin mencoba membuat kue ape sendiri di rumah, berikut resep yang bisa Anda ikuti.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 300 ml santan
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan licin.
- Panaskan minyak di atas wajan dengan api sedang.
- Tuangkan adonan kue ape sedikit demi sedikit ke dalam wajan menggunakan sendok sayur.
- Goreng kue ape hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat kue ape yang sudah matang dan tiriskan di atas kertas tissue untuk menyerap minyak.
- Sajikan kue ape selagi hangat.
Tips Membuat Kue Ape yang Lembut:
- Pastikan adonan tidak terlalu encer agar kue ape tidak pecah saat digoreng.
- Gunakan santan kental untuk mendapatkan tekstur kue yang lembut dan gurih.
- Goreng kue ape dengan api sedang agar matang sempurna di bagian dalam.
Kue Ape memang terkenal sebagai camilan tradisional yang lezat. Dengan resep di atas, Anda bisa membuat kue ape sendiri di rumah yang tak kalah enak dengan yang dijual di toko. Nikmati kue ape yang hangat dan lembut bersama keluarga atau teman-teman untuk menambah keseruan saat bersantai.